暦の上では冬も終わり春になっている。冬の食べ物で人気も味もナンバーワンは何といってもカニだと思っている。高級料理でもありそうそう口にすることはできないけど、カニを食べに行こうとついつい盛り上がってしまい、その勢いで本場の日本海に行ってきた。
丁度昨日は雪も降って冬に逆戻りをしたような天気になり、今日も私たちの兵庫県山間部では所々雪が残っていた。
口にしたのはフルコースでっせ。カニの生は甘さがあって舌の上でとろけるのがたまらない。個人的には焼きガニが好物だ。適度な塩の辛さがあって香ばしいから。しかしどれも美味しい。カニスキも最高。最後は雑炊で〆となるがカニの出汁が何とも言えない。
また来年も食べたいね！！
