姫路駅に行くと必ず買って帰るのが「御座候」。知らない人は回転焼をイメージしてもらったらいいと思う。子供の頃はよく食べたけど中学生ぐらいからはスウィーツとかの方が良くなって全く食べなくなりました。が、最近になって年のせいかスウィーツを今度は食べなくなり逆に御座候の方を好むようになって来ました。その「御座候」ですが、せっかくなので家族にも好きな人がいるし近所の人にも好きな人がいるので、ぜひ食べてもらいたいという気持ちから私は結構多めに買い冷凍にして保存している。何日か経ってまた「御座候」を食べる時に私が好んですることがあります。冷凍なので解凍は当たり前なんだけどそれだけではただ温めただけの「御座候」です。一度電子レンジで解凍してその後オーブントースターで焼くのです。我が家のオーブンだと1000ワットに設定し上下ともヒーターを点けて少しの予熱で温めその後約5分ほど焼きます。時間については焼き過ぎると焦げるので見た目で焦げる寸前にオーブンから出すようにしています。するとどうでしょう？？生地の部分がクッキーのような硬さになり食感も全く普段口にしている「御座候」と違ったものになります。電子レンジでの解凍も時間が短過ぎると中の小豆が冷たいですし、解凍をやり過ぎると今度は小豆が白っぽくなって水分が少なくなってしまいます。私も何度も何度も失敗してるけど、解凍についてはレンジの性能にもよるし若干の経験が必要になって来ますね。クッキータイプの「御座候」！！これがホント美味しいんです。二つの味を食せるという贅沢さ！！結構私は好きなので是非一度食べて見て下さい。オススメします。